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1/10 峨眉豆，鸭肉，辣椒。
2/10 鸭肉切丁，峨眉豆和辣椒切丝。
3/10 热锅烧油下入鸭肉炒匀，。
4/10 淋上料酒去味。
5/10 淋上生抽炒干水分，
6/10 再放进辣椒丝，峨眉豆丝。在峨眉豆和辣椒上放点盐入味。
7/10 再混炒。
8/10 放一点点清水将峨眉豆炒熟，
9/10 最后放点调味鲜即成。
10/10 炒好的峨眉豆炒鸭。
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