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粤菜
1/8 原料图。
2/8 荷兰豆撕去两边的老筋，洗净。腊肠切片，姜、红尖椒切角，香芹切段备用。
3/8 下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆飞水沥干备用。
4/8 烧锅下油，将腊肠片炸至透明倒出沥油备用。（用炸的方法比较快递，也可以用煎炒的）
5/8 留油锅，炒香配料。
6/8 将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。
7/8 调入调料，旺火翻炒。
8/8 最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。
