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油焖虾
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油焖虾

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作者: 哈哈jing
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系鲁菜
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  • 大虾去须洗净控水备用。

    1/8 大虾去须洗净控水备用。

  • 葱姜分别切成丝。

    2/8 葱姜分别切成丝。

  • 热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。

    3/8 热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。

  • 两面煎。。。。。。

    4/8 两面煎。。。。。。

  • 煎好后盛出备用。

    5/8 煎好后盛出备用。

  • 另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。

    6/8 另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。

  • 再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。

    7/8 再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。

  • 放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。

    8/8 放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。

  • 小贴士

    做虾时不要加味精提味,大虾本身的鲜味就足够了。

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