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家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/10 胡萝卜去皮，切小块，加点水。放入料理机，打成细腻的泥。
2/10 姜去皮，切小块，加水，打成姜汁。
3/10 将步骤1、2的材料倒入锅中，顺时针搅拌，大火煮至冒泡。
4/10 滴数滴香油，转小火。
5/10 加80毫升的清水，搅拌均匀。
6/10 放切成方形的豆腐。
7/10 加盐混合均匀。
8/10 再放鸡粉。
9/10 洋葱洗净，切小丁，加入。
10/10 最后加入水淀粉勾芡，保持小火收汁即可。
1、南豆腐易碎，要小心切。
2、可以将洋葱换成虾皮或海米，那就是海鲜蟹黄豆腐啦，但同时省略鸡粉。
3、炖豆腐时要小火，大火的话会粘锅。
