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1/7 一勺子咸虾酱放入碗内,调入适量清水以及白糖。
2/7 烧开一锅水,倒入少许橄榄油放入番薯叶。
3/7 焯过水之后捞起备用。
4/7 烧热炒锅倒入少许橄榄油,放入大蒜。
5/7 爆出香味之后将焯过水的番薯叶放入大火炒。
6/7 翻炒均匀调入少许鸡精。
7/7 最后勾个生粉芡即可熄火上碟。
咸虾酱比较咸,所以炒的过程无需再入盐。