青柠香煎三文鱼

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  1/10 超市选购生鲜三文鱼，当天的，标注的保质期24小时以内。鲜亮的颜色

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  2/10 翻面看鱼皮，流水冲干净。用厨房纸擦干表面水分。

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  3/10 真不一般，颜色好看

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  4/10 鱼肉有纹理这面撒颗粒状的海盐，盐渍20分钟，同时，撒黑胡椒粉，腌制

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  5/10 灯光下的颜色

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  6/10 色彩斑斓，鱼皮这一面撒细盐，黑胡椒研细撒上。

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  7/10 绿叶配菜准备，洋葱切片，取青柠檬一片，其余1/3青柠，挤柠檬汁涂在鱼肉上。

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  8/10 再配一个苹果，切牙

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  9/10 大块的三文鱼小火慢煎，浇白葡萄酒少许，双面煎，小心翻面

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  10/10 加芥末酱，与洋葱的辣，青柠檬汁的酸涩，好有一拼啊！晚餐挑战三文鱼，七窍通了。还好有主食，没有忘记，已经焖了米饭。

小贴士

清水中冲洗干净，用厨房纸擦干。白葡萄酒去腻，大火锁住水分，再转小火慢煎。

作者: 素兰_KD

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