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过年期间买了不少羊肉，正好手里有烤肉酱，本来想着烤羊肉串，可是没有买到竹签子，中午做饭临时决定干脆做牙签羊肉吧，一样能吃出烤羊肉串的味道，比起路边摊卖的羊肉串，自己在家做的干净卫生又实惠，好吃到停不下来！
25分钟
红油味
中级
其他
腌
家常菜
1/13 准备食材备用，羊肉切块
2/13 羊肉里加入一勺料酒
3/13 加入2勺生抽
4/13 加入一勺蚝油
5/13 加入适量烤肉酱抓拌均匀
6/13 加入一大勺淀粉
7/13 抓拌均匀腌制2小时
8/13 腌制好后，用牙签串起来
9/13 油温六成热，下入羊肉小火炸至金黄定型熟透，捞出控油备用
10/13 锅烧油下入蒜沫爆香，加入羊肉翻炒均匀，加入适量的辣椒面，孜然粉和芝麻翻炒均匀即出锅
11/13 盘子里垫里生菜，把羊肉盛入盘子里撒上白芝麻
12/13 一道香辣过瘾的牙签羊肉就做好了
13/13 成品图！
