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馒头是餐桌上必不可少的主食,这款馒头发酵完成添加了干面粉,吃起来更加劲道有弹性!
1/16 按照配料表准备材料。
2/16 面粉里加入盐,酵母,白糖(酵母和盐分开放置)。
3/16 一边加水一边搅拌至棉絮状。
4/16 揉成光滑面团。
5/16 盖保鲜膜发酵至两倍大。
6/16 发酵好的面团,内部很多蜂窝组织。
7/16 多次加入40面粉,揉成光滑面团。
8/16 擀成大片。
9/16 再对折。
10/16 擀平。重复多次至表面光滑。
11/16 卷成圆柱形,一定要卷紧。
12/16 搓成细长条。
13/16 切成面剂。
14/16 再醒15分钟,水开上锅蒸12分钟焖3分钟
15/16 快来尝尝吧!
16/16 再来一张。
馒头非常有嚼劲,麦香十足。