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茨菰,水八仙之一。还有非常丰富的维生素B,这些维生素是维持机体正常的必要元素。茨菰略带一点苦味,入肺经,有清肺散热,润肺止咳,补中益气,清热利尿,消肿解毒的作用。
1/8 来个合影。茨菰去皮洗净切薄片,香干切小块。
2/8 热锅,放入适量色拉油
3/8 放入肉沫快速炒散,然后放入香干,煸炒均匀
4/8 放入茨菰片,继续煸炒
5/8 小火,放入适量生抽
6/8 一点酱油沙司,没有的可以放一点耗油
7/8 适量开水,大火,煸炒均匀后略焖一会儿,出锅前尝尝味道根据自己口味微调,放一点小葱花喜欢辣的可以放小米辣,我没放。
8/8 出锅啦!
茨菰可以提前焯水,不过我觉得这样会让营养流失