小兔子馒头

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  1/9 成品图。

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  2/9 酵母粉用温水溶解倒入面粉里，加白糖、奶粉，揉面，醒发2倍大。

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  3/9 面团醒发好排气揉匀。取一块面团，加入红曲粉揉匀。白色和粉色面剂擀成椭圆，粉色放白色面皮上，再擀成大椭圆形。

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  4/9 上面两边对折，从下面卷起。

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  5/9 卷起后向后围绕捏紧。剪开耳朵。用筷子扎出眼睛和嘴巴，放入红豆。

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  6/9 冷水下锅蒸10分钟即可。关火后闷三分钟。

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  7/9 蒸熟了。躺下一个，哈哈。

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  8/9 漂亮的小兔子。

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  9/9 香甜好吃。

小贴士

1.蒸的时间不要太长，不然会开裂。
2.关火需要闷一下再出锅。
3.揉面一定要到位，这样才光滑。
4.红曲粉可以用其它果粉或果汁代替。
5.兔子造型可以随意，这里只介绍粉耳朵小兔子馒头。

作者: 52HZ_想飞的鱼

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