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最近儿子从德国回来探亲，将近一年半的国外生活，还是钟情于家里的饭菜，回来的当天就跟我说想吃大包子，对于儿子的请求，当妈妈的我自然是欣然接受，更何况儿子已经一年半没在我身边了，更应该多做点好吃的犒劳犒劳他啦。
4小时
家常味
高级
主食
蒸
其他
1/17 猪肉馅加耗油、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、糖
2/17 顺一个方向搅打上劲
3/17 芸豆择洗干净切丁
4/17 加到肉馅容器里
5/17 芸豆择洗干净切丁
6/17 加盐搅拌均匀
7/17 临包时再加葱花搅拌均匀
8/17 饧发好的面团
9/17 揪成剂子
10/17 擀成中间厚四周薄的圆片
11/17 放上料馅
12/17 用右手的食指和拇指自右往左依次捏合
13/17 包好的样子
14/17 个
15/17 全部包完饧20分钟
16/17 蒸锅做凉水摆上包子生胚
17/17 大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
包好的包子生胚上锅蒸之前一定要再饧发一段时间，蒸出来的包子才会暄腾好吃。
