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注意不要炒的时间太长，这个菜不宜时间长。 然后水也别加太多，一点点即可，不糊了就行。
15分钟
甜味
初级
热菜
炒
家常菜
1/19 准备好材料：青椒切丁，土豆切丁，鸡肉切丁。
2/19 开火，锅中放油，油热回油。
3/19 倒入鸡丁，一开始先不要翻炒，过一会在开始翻炒。
4/19 控制好油量
5/19 开始翻炒鸡丁
6/19 炒至金黄色
7/19 盛出锅，晾油。
8/19 加入底油
9/19 放入青椒先煸炒
10/19 加入土豆块
11/19 加入土豆丁块，翻炒。
12/19 倒入老抽，调味上色。
13/19 翻炒片刻
14/19 倒入生抽调味
15/19 继续翻炒
16/19 翻炒到这个火候
17/19 淀粉勾芡
18/19 出锅前加点油，亮油亮菜，加点醋。
19/19 出锅
