彭水嘟卷子的做法_菜谱_香哈网
彭水嘟卷子
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彭水嘟卷子

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乘热吃最美味,多蒸一下更方便入味,蒜水是关键

作者: Zoe_Hu
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材和锅(不粘锅最好)把红薯粉和水搅拌均匀

    1/8 准备好食材和锅(不粘锅最好)把红薯粉和水搅拌均匀

  • 锅里大火,加入一点点油润锅

    2/8 锅里大火,加入一点点油润锅

  • 加入适量的红薯粉浆布满整个锅底

    3/8 加入适量的红薯粉浆布满整个锅底

  • 盖盖大火30秒打开,锅里红薯粉熟透,是透明的眼色

    4/8 盖盖大火30秒打开,锅里红薯粉熟透,是透明的眼色

  • 拿筷子从一边卷到另一边

    5/8 拿筷子从一边卷到另一边

  • 捞出放在菜板上晾凉

    6/8 捞出放在菜板上晾凉

  • 切成小块放入锅里蒸,水开后蒸10~15分钟

    7/8 切成小块放入锅里蒸,水开后蒸10~15分钟

  • 夹出来放碗里,加入蒜水,盐,辣椒,花椒油,鸡精等调味拌均即可享受美味

    8/8 夹出来放碗里,加入蒜水,盐,辣椒,花椒油,鸡精等调味拌均即可享受美味

  • 小贴士

    水不要太多,多了不成型,水少了熟之后会显白色(正常为透明状)

    作者: Zoe_Hu

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