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嫩的韭苔,配上肉肉的杏胞菇,用了少许蚝油来提鲜,相当简单,相当的美味。
1/6 韭苔洗净去花朵切成寸段。
2/6 锅中放适量油,入韭苔翻炒,至变软。
3/6 另起锅,放入撕成长条的杏胞翻炒。
4/6 煸炒至杏胞菇发黄变软。
5/6 加入炒好的韭苔翻匀。
6/6 加入盐、蚝油来调味出锅。
煸炒杏胞菇时,一定不要加水,否则,口感会差很多。