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热窝儿鸡
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热窝儿鸡

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作者: 枪手
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡半只,煮熟,捞起切块,备用。莴笋切滚刀,蒜苗切斜刀。

    1/15 鸡半只,煮熟,捞起切块,备用。莴笋切滚刀,蒜苗切斜刀。

  • 只要蒜头,不要后面的叶子。

    2/15 只要蒜头,不要后面的叶子。

  • 姜蒜切末,备用。

    3/15 姜蒜切末,备用。

  • 热锅冷油。

    4/15 热锅冷油。

  • 放姜蒜,爆香。

    5/15 放姜蒜,爆香。

  • 加入一豆瓣酱,继续爆香。

    6/15 加入一豆瓣酱,继续爆香。

  • 接着加入莴笋,炒一下。

    7/15 接着加入莴笋,炒一下。

  • 加入一点水进去,莴笋稍微煮2-3分钟。

    8/15 加入一点水进去,莴笋稍微煮2-3分钟。

  • 到基本有些软。

    9/15 到基本有些软。

  • 加入切好的鸡块,继续煮。

    10/15 加入切好的鸡块,继续煮。

  • 这时候,放生抽和老抽。

    11/15 这时候,放生抽和老抽。

  • 盖上锅盖,闷几分钟。

    12/15 盖上锅盖,闷几分钟。

  • 最后放蒜头,继续翻炒一下。

    13/15 最后放蒜头,继续翻炒一下。

  • 调味,放糖两大勺。

    14/15 调味,放糖两大勺。

  • 放醋,一大勺,这两个步骤,也可以你提前做成糖醋汁也可以,那样比较好尝味道。起锅就好。

    15/15 放醋,一大勺,这两个步骤,也可以你提前做成糖醋汁也可以,那样比较好尝味道。起锅就好。

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