2.1万点赞 · 23收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.3万
香香甜甜带着浓浓奶香味的紫薯馅，把它包在【冰皮月饼】里，真滴是很好美味！这个【紫薯馅】的密方是取自鱼家滴（不好意思给借用咯），我只把鲜奶油加多了，不放饮用水，所以吃起来的奶香味较浓郁呗！
1小时
甜味
高级
其他
炒
其他
1/11 把紫薯洗清洁。
2/11 放水中煮滚后转中火煮至软透。
3/11 稍凉后把外壳剥掉。
4/11 随意滴把它弄成碎碎的。
5/11 紫薯碎放入果汁机中倒下鲜奶油。
6/11 搅拌后即成棉棉柔滑的紫薯泥。
7/11 把紫薯泥放入不粘锅中用小火慢慢翻炒。
8/11 交替放下少许沙拉油和白糖炒至水份略为收干。
9/11 倒下澄粉快速不停滴翻炒，一边用铲子把澄粉压散。
10/11 炒至水份收干即可。（不要太干了，不然包馅时就不棉质咯）
11/11 棉棉软滑滴【紫薯馅】是做冰皮月饼的好馅料哦！！就这样吃（试了一口）也很好吃滴！！
