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1/11 草鱼切片,加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。
2/11 锅中油烧热,把鱼片入锅中炸熟。
3/11 锅中水烧开,把西红柿放入烫一会儿,至皮裂开。
4/11 去掉西红柿的皮。
5/11 西红柿切丁,葱姜蒜切丁。
6/11 锅加油烧热,加入葱姜蒜炒香。
7/11 加入西红柿丁翻炒,加糖和适量水,接着翻炒。
8/11 加入水淀粉勾芡。
9/11 炒至浓稠加入鱼片翻炒。
10/11 盛盘,点缀点香菜叶。
11/11 草鱼刺较多,小朋友吃的时候,要注意哦。