保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 55收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.8万
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 排骨斩小块，洗净沥干水份。
2/8 将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。
3/8 捞出，在凉水里漂洗，沥干水份备用。
4/8 锅烧热放少许油，放入一把蒜末煸香。
5/8 倒入焯好的排骨翻炒。
6/8 取玫瑰腐乳1/5瓶，将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。
7/8 将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后，加入一大碗开水，加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓，就可以了。由于腐乳已经比较咸了，所以不必再放盐。
8/8 出锅装盘，撒上葱花。特点：色泽红亮，糟香扑鼻，解油去腻，轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜！
也可以将拌匀的玫瑰腐乳排骨装在盘里，上屉在电饭锅里蒸熟，出锅后撒上葱花即可。
