油麦菜炖豆腐的做法_菜谱_香哈网
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油麦菜炖豆腐
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油麦菜炖豆腐

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作者: 如珍子528
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆腐切成1*1公分的方块。

    1/9 豆腐切成1*1公分的方块。

  • 油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。

    2/9 油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。

  • 葱、姜、蒜分别切末。

    3/9 葱、姜、蒜分别切末。

  • 炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。

    4/9 炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。

  • 爆出香味后放油麦菜翻炒。<br/>加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。

    5/9 爆出香味后放油麦菜翻炒。
    加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。

  • 加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。

    6/9 加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。

  • 加入适量蚝油。

    7/9 加入适量蚝油。

  • 滴入少量生抽。

    8/9 滴入少量生抽。

  • 大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。

    9/9 大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。

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