9.7万点赞 · 497收藏
5.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.8万
难得在自已家做盘带肉的菜,只因我有一个多周没有吃肉了,原因是被小朋友的学校给高考中考倒考场给打乱了,嗜肉如命的的人,不让她吃肉,这日子过得真是没滋没味。 周末,小朋友照例上学,我和老公因为他*家三口能周末在自已家吃顿午餐,这说什么,也得整点肉了。
1/11 猪脊肉切成丝。
2/11 加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
3/11 海鲜菇洗净备用。
4/11 切成斜刀段,较粗的再用刀划一下。
5/11 锅中放适量油烧热,倒入肉丝。
6/11 大火快速划炒至变白熟。
7/11 加入蒜片、葱花和红尖椒段。
8/11 大火快速翻炒至微软。
9/11 当海鲜菇渗出水份时,加蚝油。
10/11 翻炒至水份消失关火,加入少许鸡精、盐调味。
11/11 加入少许芝麻油翻匀出锅。
蚝油本身已有咸味,如果单纯是做下酒菜,味淡可刚好,也可根据自已的口味再加点盐。