狼牙土豆的做法_菜谱_香哈网
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狼牙土豆
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狼牙土豆

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土豆是一种百吃不厌的菜,不管是炒着吃,凉拌着吃,炖着吃,都各有滋味且非常好吃。今天这个土豆是我在家乡街上常见的一种小吃。以前只要回家,就要在街上买一碗吃,这两年回家少了,吃不到了,可是总是想念它的味道,现在自己给做出来了,虽然吃的那种心情没有了,味道却没有变化,非常好吃。

作者: 路杨桑
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆削皮洗净。

    1/11 土豆削皮洗净。

  • 切成片。

    2/11 切成片。

  • 再切成细条。

    3/11 再切成细条。

  • 把切好的细条焯至九成熟。

    4/11 把切好的细条焯至九成熟。

  • 捞出备用。

    5/11 捞出备用。

  • 切青蒜备用。

    6/11 切青蒜备用。

  • 将上述调料放在碗中加少许水搅拌均匀。

    7/11 将上述调料放在碗中加少许水搅拌均匀。

  • 锅中放适量油,烧热。

    8/11 锅中放适量油,烧热。

  • 将土豆放入锅中翻炒。

    9/11 将土豆放入锅中翻炒。

  • 将调料倒入锅中继续翻炒。

    10/11 将调料倒入锅中继续翻炒。

  • 待调料均匀的裹在土豆上即可出锅,出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻。最后淋上辣椒油。

    11/11 待调料均匀的裹在土豆上即可出锅,出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻。最后淋上辣椒油。

  • 小贴士

    1、土豆多炒一会儿会更入味。