奶香豆渣饼的做法_菜谱_香哈网
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奶香豆渣饼
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奶香豆渣饼

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我用的黑豆豆渣,可以直接用黄豆豆渣的。黑豆系列4——奶香豆渣饼,黄油煎制,有淡淡的奶香味儿。一不小心就吃了大半盘。粗纤维丰富,还有花青素。加一杯果汁或豆浆是不是也可以当一顿美美的早餐了呢?!哈哈

作者: 晨妍君0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆渣用纱布包好挤出水分;

    1/6 豆渣用纱布包好挤出水分;

  • 红柿子椒切成小丁,豌豆可以去下皮;

    2/6 红柿子椒切成小丁,豌豆可以去下皮;

  • 碗里放入豆渣加入少量的玉米粉,再加入豌豆、红柿子椒,磕入鸡蛋,再加入盐拌匀;

    3/6 碗里放入豆渣加入少量的玉米粉,再加入豌豆、红柿子椒,磕入鸡蛋,再加入盐拌匀;

  • 拌匀到可以捏成团的程度,要是太湿可以加点玉米粉;

    4/6 拌匀到可以捏成团的程度,要是太湿可以加点玉米粉;

  • 将拌好的豆渣均匀的捏成小团然后压扁;

    5/6 将拌好的豆渣均匀的捏成小团然后压扁;

  • 锅中放入适量的黄油化开,加入豆渣饼小火煎至两面金黄色即可。

    6/6 锅中放入适量的黄油化开,加入豆渣饼小火煎至两面金黄色即可。

  • 小贴士

    1、豆渣要挤的干一些,这样拌匀的时候不会太湿;
    2、煎豆渣饼的时候可以随时添加黄油小块,有奶香味儿;
    3、豆渣饼要小个点,压的稍微扁一点,更容易熟。

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