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栗子猪手
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栗子猪手

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作者: 听众
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅中放水,放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。

    1/9 锅中放水,放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。

  • 猪手捞起用凉水冲净浮沫,沥干水分,也可用风筒吹干节约时间。

    2/9 猪手捞起用凉水冲净浮沫,沥干水分,也可用风筒吹干节约时间。

  • 沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。

    3/9 沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。

  • 把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干,待会炸的时候就不会溅油。

    4/9 把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干,待会炸的时候就不会溅油。

  • 烧热锅,倒入花生油。

    5/9 烧热锅,倒入花生油。

  • 待油稍稍冒烟,把猪手带皮的一面朝下放入油锅中,间中翻动以免炸焦。

    6/9 待油稍稍冒烟,把猪手带皮的一面朝下放入油锅中,间中翻动以免炸焦。

  • 把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。

    7/9 把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。

  • 把炸过的猪手放入锅中,加入栗子、姜片,适量料酒酱油盐和冰糖煲一小时左右即可。

    8/9 把炸过的猪手放入锅中,加入栗子、姜片,适量料酒酱油盐和冰糖煲一小时左右即可。

  • 美味的栗子猪手就这样完成啦!猪手皮炸过之后一点都不腻,栗子吸了猪手的味后更加美味!

    9/9 美味的栗子猪手就这样完成啦!猪手皮炸过之后一点都不腻,栗子吸了猪手的味后更加美味!

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