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中国人的传统“无鸡不成宴”，鸡作为餐桌上的主菜，很多人但心做不好，以下是一个能保持原有鸡味，又非常简单的零失败的菜，非常适合90、80后露一手，让长辈们刮目相看的作品。
1小时
原味
高级
其他
烧
其他
1/12 把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。
2/12 把姜跺成姜蓉，加盐拌均。
3/12 把姜蓉均匀的涂抹在鸡的全身。
4/12 鸡的肚子也需涂抹到位。
5/12 抹好姜后再塞几个葱白到鸡肚子里。
6/12 涂抹好的鸡，淹制30分钟。
7/12 电压力锅胆里擦点油，放上几片姜及葱。
8/12 把鸡肚子朝下放入锅胆内。
9/12 我加压了10分钟，可根据自家的锅的功率而调整时间，此步也可用煮饭的电饭煲，用煮饭功能，跳了就可以了。
10/12 开盖后用筷子插入鸡腿处，没有血水出来就表示熟了。
11/12 上碟。
12/12 开吃，可以切了配上调味料，以白切鸡的形式上，也可以用手撕的加上芝麻、香油、葱花、香菜就成了手撕鸡，而我觉得原味的最好吃，直接扯下来就吃，一家三口，一餐就可以搞定一只，过瘾！
