胡萝卜土豆烧鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜土豆烧鸡翅
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胡萝卜土豆烧鸡翅

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作者: 枪手
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鸡处理干净。

    1/11 把鸡处理干净。

  • 取下1对鸡翅切小块,在鸡翅上斜切几刀,并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜,其实不用这么久的,因为是要做一整只鸡,先炖其他的部分了,鸡翅便留着第二天再做了。

    2/11 取下1对鸡翅切小块,在鸡翅上斜切几刀,并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜,其实不用这么久的,因为是要做一整只鸡,先炖其他的部分了,鸡翅便留着第二天再做了。

  • 胡萝卜、土豆去皮洗净,葱切末。

    3/11 胡萝卜、土豆去皮洗净,葱切末。

  • 用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。

    4/11 用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。

  • 热锅凉油。

    5/11 热锅凉油。

  • 放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。

    6/11 放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。

  • 调入料汁烹出香味。

    7/11 调入料汁烹出香味。

  • 撒入葱花炒香。

    8/11 撒入葱花炒香。

  • 倒入老汤。

    9/11 倒入老汤。

  • 放入切好的胡萝卜、土豆。

    10/11 放入切好的胡萝卜、土豆。

  • 大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可。

    11/11 大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可。

  • 小贴士

    过去,我家都不用生抽的,见大家都用生抽与老抽搭配做菜,于是也试了一次,果真菜菜颜色很靓!

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