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玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、*养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值
4小时
原味
高级
其他
蒸
其他
1/11 将所有用料倒入大碗
2/11 和成光滑面团
3/11 放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
4/11 第二天清晨取出
5/11 排气，揉透
6/11 搓成长条
7/11 分割成等大的剂子
8/11 分别揉透搓成圆形
9/11 放入蒸笼，排好，加盖醒发20分钟
10/11 冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟
11/11 揭盖
关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。
也可以不冷藏发酵，揉好面团后，跳到第六步制作馒头
