简易麻婆豆腐

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  1/12 将豆腐切丁。

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  2/12 葱姜蒜切末。

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  3/12 准备好黄飞红麻辣椒。

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  4/12 锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。

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  5/12 锅中加油，下入泡椒煸炒。

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  6/12 再下入麻辣椒小火炒出红油。

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  7/12 倒入葱姜蒜碎爆香。

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  8/12 加入肉末翻炒至变色。

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  9/12 加入料酒糖酱油翻炒均匀。

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  10/12 倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。

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  11/12 加入一点水，烧开煮至2分钟。

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  12/12 芶入水淀粉即可。

小贴士

豆腐焯水时候加入盐，豆腐不易碎。

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