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15分钟
家常味
高级
其他
煮
其他
1/8 准备材料
2/8 毛豆清洗干净，除去不好的豆荚
3/8 锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开
4/8 干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油
5/8 煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒
6/8 淋入适量的辣椒油
7/8 搅拌均匀
8/8 放凉后装盘即可
1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。
