香辣海凉粉的做法_菜谱_香哈网
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香辣海凉粉
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香辣海凉粉

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虽然我也住在海边小城,但我们这却不出产海凉粉,离我们这不远的青岛市却有多种品牌的海凉粉*我们的超市,这种从海石菜花中提炼出来的,多吃益处多多。说是海凉粉,其实它本身根本吃不出海产品一丝丝的腥味,完全是一种无味的*。这样,你可以随意来调味。

作者: 冰冰氏17
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/11 准备食材。

  • 锅中放适量油加花椒一起慢慢烧出香味后将花椒拣出。

    2/11 锅中放适量油加花椒一起慢慢烧出香味后将花椒拣出。

  • 再加入干红椒炸香关火放凉成香辣油。

    3/11 再加入干红椒炸香关火放凉成香辣油。

  • 海凉粉切成长条

    4/11 海凉粉切成长条

  • 韭苔切成细段。

    5/11 韭苔切成细段。

  • 榨菜切成小丁。

    6/11 榨菜切成小丁。

  • 将海凉粉、韭苔榨菜放在盆中,烧好放凉的香辣油。

    7/11 将海凉粉、韭苔榨菜放在盆中,烧好放凉的香辣油。

  • 加入蚝油。

    8/11 加入蚝油。

  • 加入适量米醋。

    9/11 加入适量米醋。

  • 加入芝麻油。

    10/11 加入芝麻油。

  • 拌匀即可。

    11/11 拌匀即可。

  • 小贴士

    蚝油和榨菜中已经有盐份,可不再放盐。

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