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蟹粉豆腐
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蟹粉豆腐

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这也是一款用蟹肉制作的美食。嫩嫩的内置豆腐提前蒸一下,再浇上蟹粉汁,味道绝对好。

作者: 灿灿三岁啦20
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系本帮菜
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  • 内置豆腐放入盘中。

    1/11 内置豆腐放入盘中。

  • 放入微波炉叮3分钟取出备用。

    2/11 放入微波炉叮3分钟取出备用。

  • 蟹肉剁碎。

    3/11 蟹肉剁碎。

  • 热锅下油,放入少许葱末炝锅。

    4/11 热锅下油,放入少许葱末炝锅。

  • 放入鸡蛋黄。

    5/11 放入鸡蛋黄。

  • 炒散。

    6/11 炒散。

  • 再加入蟹肉。

    7/11 再加入蟹肉。

  • 翻炒出香味。

    8/11 翻炒出香味。

  • 加入适量高汤和盐炒匀,中火烧一分钟。

    9/11 加入适量高汤和盐炒匀,中火烧一分钟。

  • 加入适量水淀粉勾芡。

    10/11 加入适量水淀粉勾芡。

  • 炒匀关火浇到内置豆腐上即可。

    11/11 炒匀关火浇到内置豆腐上即可。

  • 小贴士

    炒蛋黄是火不要太急。

    不要加味精。

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