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1/15 准备好所有的原料,黑木耳泡发。
2/15 胡萝卜洗净去皮,用模具刻出鱼的形状。
3/15 豆腐先切成大片,再用模具压出鱼的形状。
4/15 压好所有的豆腐后,放黑芝麻当小鱼的眼睛。
5/15 锅中放少量的油,放入鱼形豆腐小火煎。
6/15 煎到两面金黄,取出备用。
7/15 取一碗,放番茄酱,生抽,醋,淀粉,调成调味汁。
8/15 锅中放适量油,放入大蒜末和姜末,翻炒。
9/15 放入剁椒炒出香味。
10/15 放入胡萝卜鱼翻炒。
11/15 放入黑木耳和豆腐鱼,翻炒。
12/15 加少量的水,小火煮一会,让胡萝卜和黑木耳熟透,让豆腐鱼入味。
13/15 倒入事先调好的调味汁。
14/15 开大火收汤汁,根据自己口味加少量的盐即可。
15/15 装盘即可享用。