鱼香豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
鱼香豆腐
打开APP,查看视频做法>>

鱼香豆腐

starstarstarstarstar

3.1万点赞 · 37收藏

3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.2万

作者: 青春战
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系湘菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所有的原料,黑木耳泡发。

    1/15 准备好所有的原料,黑木耳泡发。

  • 胡萝卜洗净去皮,用模具刻出鱼的形状。

    2/15 胡萝卜洗净去皮,用模具刻出鱼的形状。

  • 豆腐先切成大片,再用模具压出鱼的形状。

    3/15 豆腐先切成大片,再用模具压出鱼的形状。

  • 压好所有的豆腐后,放黑芝麻当小鱼的眼睛。

    4/15 压好所有的豆腐后,放黑芝麻当小鱼的眼睛。

  • 锅中放少量的油,放入鱼形豆腐小火煎。

    5/15 锅中放少量的油,放入鱼形豆腐小火煎。

  • 煎到两面金黄,取出备用。

    6/15 煎到两面金黄,取出备用。

  • 取一碗,放番茄酱,生抽,醋,淀粉,调成调味汁。

    7/15 取一碗,放番茄酱,生抽,醋,淀粉,调成调味汁。

  • 锅中放适量油,放入大蒜末和姜末,翻炒。

    8/15 锅中放适量油,放入大蒜末和姜末,翻炒。

  • 放入剁椒炒出香味。

    9/15 放入剁椒炒出香味。

  • 放入胡萝卜鱼翻炒。

    10/15 放入胡萝卜鱼翻炒。

  • 放入黑木耳和豆腐鱼,翻炒。

    11/15 放入黑木耳和豆腐鱼,翻炒。

  • 加少量的水,小火煮一会,让胡萝卜和黑木耳熟透,让豆腐鱼入味。

    12/15 加少量的水,小火煮一会,让胡萝卜和黑木耳熟透,让豆腐鱼入味。

  • 倒入事先调好的调味汁。

    13/15 倒入事先调好的调味汁。

  • 开大火收汤汁,根据自己口味加少量的盐即可。

    14/15 开大火收汤汁,根据自己口味加少量的盐即可。

  • 装盘即可享用。

    15/15 装盘即可享用。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐