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1/12 豆腐干切三角块。
2/12 准备适量花生米。
3/12 红辣椒、葱、香菜切小段。
4/12 锅中倒油,放花生米小火炒香。
5/12 炒好的花生米沥干油分,捣碎。
6/12 锅中加油,倒入辣椒、葱花炒香。
7/12 倒入豆腐干。
8/12 再倒入适量老抽、花椒粉翻炒均匀。
9/12 加入蒜末。
10/12 再倒入炒好的花生碎、盐翻炒。
11/12 加入香菜。
12/12 翻炒均匀,关火,加鸡精拌匀盛出即可。
如果不吃辣,也可不放辣椒,做成原味五香豆干。