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1/9 所有材料。
2/9 炒锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。
3/9 取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。
4/9 牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。
5/9 放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。
6/9 把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。
7/9 加盖,煮5分钟,即可上桌食用。
8/9 按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
9/9 特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。