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日式寿喜烧
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日式寿喜烧

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作者: 柿子
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系日本料理
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  • 所有材料。

    1/9 所有材料。

  • 炒锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。

    2/9 炒锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。

  • 取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。

    3/9 取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。

  • 牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。

    4/9 牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。

  • 放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。

    5/9 放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。

  • 把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。

    6/9 把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。

  • 加盖,煮5分钟,即可上桌食用。

    7/9 加盖,煮5分钟,即可上桌食用。

  • 按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

    8/9 按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

  • 特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。

    9/9 特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。

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