保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 63收藏
6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.8万
1小时
家常味
初级
主食
煮
其他
1/21 肉馅剁碎，我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了
2/21 放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀
3/21 豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味
4/21 用手将豆腐捏成泥
5/21 胡萝卜擦成丝
6/21 黑木耳泡发，切成末，忘拍了，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末
7/21 全部搅拌均匀
8/21 冷水缓缓倒入面粉中
9/21 边倒边用筷子搅，成面絮状即可
10/21 揉成光滑的面团，饧半小时
11/21 案板上撒干粉，揉成长条状
12/21 下大小合适的剂子
13/21 擀成饺子皮
14/21 取一块饺子皮，放上馅料
15/21 收口，包成饺子
16/21 全部包好了，多的放冰箱冷冻了，这是最后一批
17/21 锅中烧开水
18/21 下入饺子，水开后，再点入冷水，点两次，就差不多熟了
19/21 煮好的饺子，呃，好像包大了点，不够秀气哈
20/21 热气腾腾的饺子出锅啦
21/21 咬开看看，营养很丰富哦
