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椰蓉吐司
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椰蓉吐司

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作者: 世敏Sama
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 称量好所有食料。

    1/19 称量好所有食料。

  •  制作椰蓉馅:奶油软化后加入糖。

    2/19 制作椰蓉馅:奶油软化后加入糖。

  •  打发......。

    3/19 打发......。

  • 分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。

    4/19 分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。

  •  分2次加入牛奶,搅拌至吸收。

    5/19 分2次加入牛奶,搅拌至吸收。

  • 加入椰蓉。

    6/19 加入椰蓉。

  • 搅拌均静置备用。

    7/19 搅拌均静置备用。

  •  将除奶油外的所有材料混匀揉成面团。

    8/19 将除奶油外的所有材料混匀揉成面团。

  •  揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段

    9/19 揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段

  • 发酵至2-2.5倍大小。

    10/19 发酵至2-2.5倍大小。

  • 发好的面团。

    11/19 发好的面团。

  •  将面团排气后擀成长方形。

    12/19 将面团排气后擀成长方形。

  •  均匀的铺上椰蓉馅。

    13/19 均匀的铺上椰蓉馅。

  • 从一侧卷起。

    14/19 从一侧卷起。

  •  纵向从中间切开。

    15/19 纵向从中间切开。

  • 切面向上,扭成8字形,两端捏紧。

    16/19 切面向上,扭成8字形,两端捏紧。

  •  放入吐司模。

    17/19 放入吐司模。

  • 放入烤箱,启动发酵功能,最后发酵至九分满。

    18/19 放入烤箱,启动发酵功能,最后发酵至九分满。

  • 190度中下层,40分钟左右。

    19/19 190度中下层,40分钟左右。

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