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1/8 将牛肉洗净切块。
2/8 洋葱和红葱头去皮切块。
3/8 土豆和胡萝卜削皮切块。
4/8 锅内加油,加入洋葱和红葱头炒香,加入八角、小茴香、丁香、香叶炒出香味。
5/8 加入牛肉煸炒变色。
6/8 加入一半的咖喱粉炒香,倒入牛奶。
7/8 煮汁牛肉稍软,加入土豆胡萝卜继续煮。
8/8 煮至稍干,加入剩下的咖喱粉和盐,煮干即可。
1、牛奶也可以用椰奶代替,就比较偏向泰式咖喱。
2、可以浇在饭上或者面上。
3、分两次加入咖喱粉是为了既有色有入味。
4、香料可以省略不加。