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1/8 原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。
2/8 茄子用盐略腌，挤去多余的水分。
3/8 炒锅放少量油，小火将茄子煸软。
4/8 盛出备用。
5/8 起油锅爆香蒜末。
6/8 放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。
7/8 红椒炒至断生后放茄子。
8/8 放生抽和盐，炒匀出锅。
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