韭苔腐竹炒肉丝

1/8 腐竹用温开水泡发，洗净、切段；韭苔洗净切段；红椒、洋葱、姜、蒜均切丝；猪肉切丝用淀粉、盐拌匀。

2/8 锅中油烧热，猪肉丝滑散，盛起备用。

3/8 锅中余油，爆香姜、洋葱。

4/8 下入腐竹翻炒，加入盐、胡椒炒匀。

5/8 倒入肉丝炒匀。

6/8 加入韭苔，炒匀。