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猪肝变色就可以了，不要炒太老 酱油单独放猪肝里，红椒就别放了，不然不好看 最后混炒的时候可以放点水，互相入味 有条件最后可以放些葱末，好看，又香
30分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/5 猪肝切片，姜切丝，大蒜剁碎，大红椒切片
2/5 猪肝单独放盐，鸡精，生粉，酱油，孜然搅拌备用
3/5 大红椒单独炒熟放盐，鸡精出锅
4/5 放油，姜蒜辣椒油爆香放猪肝，炒到变色
5/5 辣椒和猪肝混炒出锅装盘
猪肝变色就可以了，不要炒太老
酱油单独放猪肝里，红椒就别放了，不然不好看
最后混炒的时候可以放点水，互相入味
有条件最后可以放些葱末，好看，又香
