彩色金鱼小笼包的做法_菜谱_香哈网
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彩色金鱼小笼包
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彩色金鱼小笼包

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为了我的哈友们都能学会这道美食,我就把制作方法详细的说一遍。我就不说各种蔬菜的营养价值了。

作者: 宝宝的奶奶
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西红柿、波菜用料理机打成汁(打波菜汁时放一点小苏打颜色会更绿)各放酵母适量各和一块面,南瓜蒸熟用料理机打成泥放入面粉放适量酵母和一块面,28度发酵一小时。

    1/21 西红柿、波菜用料理机打成汁(打波菜汁时放一点小苏打颜色会更绿)各放酵母适量各和一块面,南瓜蒸熟用料理机打成泥放入面粉放适量酵母和一块面,28度发酵一小时。

  • 黑芝麻用料理机打成沫,放入适量面粉和成黑色面,再和一块白面(尽量硬点)做时不易变型。

    2/21 黑芝麻用料理机打成沫,放入适量面粉和成黑色面,再和一块白面(尽量硬点)做时不易变型。

  • 黑面和白面各搓成一长条,黑的细点,白的粗点。

    3/21 黑面和白面各搓成一长条,黑的细点,白的粗点。

  • 白面用擀面杖擀开。

    4/21 白面用擀面杖擀开。

  • 把黑色的面条放在白色的面上

    5/21 把黑色的面条放在白色的面上

  • 包好。

    6/21 包好。

  • 切小段,这就是眼睛。如果用莲子提前3小时泡上。

    7/21 切小段,这就是眼睛。如果用莲子提前3小时泡上。

  • 三种面合一起,中间抹少许水,千万别抹多了。

    8/21 三种面合一起,中间抹少许水,千万别抹多了。

  • 下剂子,压成饼。

    9/21 下剂子,压成饼。

  • 擀面皮

    10/21 擀面皮

  • 拿一个面皮,放入馅料,放在前面。

    11/21 拿一个面皮,放入馅料,放在前面。

  • 中间捏好

    12/21 中间捏好

  • 放入眼睛。(眼睛不圆可整理一下)

    13/21 放入眼睛。(眼睛不圆可整理一下)

  • 捏好。

    14/21 捏好。

  • 捏好尾部。

    15/21 捏好尾部。

  • 用剪刀在尾部的两边和下面各剪一刀。

    16/21 用剪刀在尾部的两边和下面各剪一刀。

  • 用擀面杖头垫着用牙签压出鱼尾纹。

    17/21 用擀面杖头垫着用牙签压出鱼尾纹。

  • 用牙签背面在鱼的全身扎出鱼鳞纹

    18/21 用牙签背面在鱼的全身扎出鱼鳞纹

  • 一条漂亮的金鱼就做成了。

    19/21 一条漂亮的金鱼就做成了。

  • 用同样的方法做好全部金鱼,就可以上锅蒸了。

    20/21 用同样的方法做好全部金鱼,就可以上锅蒸了。

  • 开锅10分钟就熟了。

    21/21 开锅10分钟就熟了。

  • 小贴士

    榨波菜汁时放一点小苏打,这样颜色会更绿。眼睛也可以用莲子,提前3小时泡上。

    作者: 宝宝的奶奶

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