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鸡胸肉要切大丁，放调味料及生粉先进行腌制，让其入味。否则在烹调过程中在调味就不入味。色面也会差一些。青椒不要炒的太熟。
30分钟
家常味
初级
其他
爆炒
家常菜
1/3 青椒切块备用
2/3 鸡胸切丁放入生抽老抽生粉腌制备用
3/3 锅内倒入橄榄油，下甜椒翻炒，3分钟后放入鸡丁快速翻炒，加少许老抽上色
鸡丁里放少许生粉不容易粘锅，鸡肉也会比较嫩，不会因高温老的快。生粉不能多，两小勺就可以了。
