原创家乡炊鹅

原创家乡炊鹅

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鹅肉是我们这边逢年过节必备的一道菜,烹饪方式各不相同,有“碌鹅”,(碌,这种烹饪方式是不放水的,难度有点大)有焖鹅,有炊鹅。我家的烹饪方式是炊,其实就是隔水蒸。婆婆做炊鹅几十年了,做出来的炊鹅味道真是别人不可复制的。有时候婆婆只是做完前面的工序,后面的换我活着大嫂做,我家大伯和我老公一吃就吃出来了,也许这就是妈妈的味道吧!

用料

做法

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