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相较软绵绵的面包我喜欢那种无聊款面包! 外表虽然朴实但是内在却是很有内涵低面包! (主观意识)
1/13 温水(60cc)将酵母粉加进去 等待发酵
2/13 粉类盐巴放进同一个大盆钟 粉在中间挖出一个洞 将酵母水加进去揉 边揉编加 温水(看状况而定增添)中图可以加入一些橄榄油,边揉边加进去果干。
3/13 然后将他放在大盆中 盖上保鲜磨跟布 发酵 2小时
4/13 发酵到两倍大时 拿出来大揉一次(将空气揉出来!)然后在发酵1小时。
5/13 接着分出你要的大小揉圆或是你要的形状(然后我会在发酵)时间我是看发酵的大小。(30分钟到1小时不等)
6/13 然后 我会用刀在面包画出你要的列横(十字 横条都可以)然后放个20分钟
7/13 烤箱郁热200度 烤40分钟(我也是看表皮烤的颜色做调整)
8/13 步骤8
9/13 步骤9
10/13 步骤10
11/13 步骤11
12/13 步骤12
13/13 步骤13
很开心 竟然成功了!而且吃起来~口感很好!