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1/4 【猪肉】切丁剁碎+【青葱】切粒+调味+一点点水…拌匀后抓出黏性,冷藏备用。
2/4 【香菇】切粒、【绿竹笋】煮熟切丁,依序放入炒锅中炒香后调味放凉备用。
3/4 将面粉所有材料拌成团揉至光滑,松弛15分钟。
4/4 将面粉团均分48等份(约43g左右),擀开包入馅料,静置约25分钟,入蒸笼冷水开火蒸约20分钟即可。