南瓜QQ球

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  1/3 南瓜切块，放入电锅蒸熟取出，与砂糖拌匀压成泥状。

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  2/3 再与树薯粉揉成团状，搓成长条形状后，切块、搓圆。

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  3/3 冷油锅下南瓜球，以小火慢慢炸，待南瓜球浮出油面，以汤勺轻轻翻动，按压南瓜球5~6次膨胀后，再以大火按压逼油，即可起锅。

小贴士



※面团整体不够湿润，可酌量增加少许水。
※多按压数次，让南瓜球中间熟透，并形成中空状，压不足时，南瓜球会偏硬。