保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 21收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.1万
15分钟
甜味
中级
主食
其他
其他
1/12 大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁，隔夜饭一碗，马苏里拉芝士2大勺（我的是刨丝的抓了一大把）。
2/12 一只大鸡腿，拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蚝油，少许糖盒少许蒜末腌制（最少半小时），表面轻轻拍上一层淀粉，待用。
3/12 热油爆香姜末。
4/12 放入鸡丁爆炒，1分钟就起锅。
5/12 放入蒜片和洋葱片，爆香后取出待用。
6/12 锅内重新放一点油，把隔夜米饭炒至粒粒分开，色泽有些金黄，我觉得这个是最好吃的程度。
7/12 因为油放的少，所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候就表示OK了。
8/12 然后放少许盐调味即可。
9/12 吃的时候加入现磨黑胡椒碎！
10/12 把三种材料混合一起，翻炒均匀就可以开小火。
11/12 放入马苏里拉芝士了。
12/12 翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅啦！
