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1/6 莲藕去皮切块。
2/6 放入汤锅，注上水煮开，转小火煲1个小时。（水量到莲藕的2/3处就行。）
3/6 排骨汆烫出血水。
4/6 用蚝油，料酒腌40分钟。
5/6 莲藕用筷子可以扎入后，把腌好的排骨和冰糖放入，继续煲40分钟至排骨软烂即可。
6/6 莲藕粉粉的，喜欢。
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