腊味合蒸的做法_菜谱_香哈网
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腊味合蒸
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腊味合蒸

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作者: 刺猬小可爱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系湘菜
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  • 腊肉洗净飞水备用。

    1/8 腊肉洗净飞水备用。

  • 腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

    2/8 腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

  • 姜切末。

    3/8 姜切末。

  • 腊肉切片。

    4/8 腊肉切片。

  • 将腊肉码放在鱼片上。

    5/8 将腊肉码放在鱼片上。

  • 碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,鸡粉,食用油调匀。

    6/8 碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,鸡粉,食用油调匀。

  • 将调好的剁椒浇在腊味上,入滚水锅中大火蒸十五分钟。

    7/8 将调好的剁椒浇在腊味上,入滚水锅中大火蒸十五分钟。

  • 出锅撒上葱花即可上桌。

    8/8 出锅撒上葱花即可上桌。

  • 小贴士

    按个人口味,怕辣的话可将辣椒改放姜丝蒸即可。

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