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家常味
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其他
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家常菜
1/11 鲫鱼剖去内脏，洗净
2/11 下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
3/11 切好香菜、葱、姜、蒜
4/11 切好干辣椒，花椒备用
5/11 底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香
6/11 放入干辣椒段
7/11 倒入郫县红油豆瓣酱炒匀
8/11 倒些许生抽、老抽
9/11 将炸好的鱼放入
10/11 两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
11/11 炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可
