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丝瓜现在最对时的蔬菜，除了简单的炒来吃，也可以变化一下变成馅饼内馅，滋味也是很好的喔！ 馅饼皮：中筋面粉300g，温水150～160cc 盐3g，搅打成团松弛15～20分钟就可以包内馅啰！
32分钟
家常味
初级
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1/8 丝瓜取皮，切碎，用滚水烫1分钟，捞起泡冰水，沥干水分备用
2/8 虾仁也烫30秒有变色就好！切成小丁状，放凉备用！
内馅：猪绞肉300+丝瓜皮丁300+虾仁100混合均匀
3/8 下调味料，麻油跟姜泥，搅拌均匀
4/8 稍作摔打！这样可增加点口感喔～
5/8 馅饼皮：中筋面粉300g，温水150～160cc
盐3g，搅打成团，分割成10等分松弛15～20分钟就可以包内馅啰！
6/8 把馅料也分成10等分，依序包入，收口要收好就可以啰
7/8 下锅，小火慢煎，收口那面要稍微煎久一点，因为收口部份会稍微厚一点，需要煎熟的时间就会久一些喔！
也可以运用水煎包的煎法加水去蒸熟，这样可以加速熟成的速度！
8/8 两面煎黄就可以上桌啰！
